En febrero, las ideas germinan como una lechuga recién brotada. En la ilustración de Silvia Tack, los módulos del sofá Canto se transforman en un fértil macetero del que emerge una frondosa planta, fresca y llena de vida. La ilustración nos recuerda que, como las plantas, el diseño necesita raíces y sustrato para florecer y crecer.
Inspirado en las formas cortadas de las canteras, Canto combina la solidez de un diseño industrial con la flexibilidad y confort propios del mobiliario contemporáneo. Cada módulo parece esculpido de un bloque de roca.
La simplicidad es clave, pues partiendo de dos módulos se pueden crear infinitas configuraciones: desde un cómodo sofá hasta islas y composiciones únicas que se adaptan a cualquier espacio.
Así como una lechuga evoca frescura, Canto redefine el concepto de diseño fresco con su equilibrio entre lo escultórico y lo funcional.
Cocinamos con Alberto y Eduardo de MUT.
Rollitos frescos de lechuga con pollo y salsa de yogur
La lechuga es la protagonista de esta receta—fresca y estructurada, como los módulos del diseño. Los ingredientes dentro de los rollitos aportan contrastes de color y textura, mientras que la salsa es el toque final que unifica los sabores, recordando la armonía del proyecto CANTO. Es una receta sencilla, pero con una estética cuidada.
Un plato ligero, fresco y con colores vibrantes que evocan los tonos y formas dinámicas del diseño. Perfecto como entrante o snack.
Ingredientes (para 4 personas):
• 8 hojas grandes de lechuga romana o iceberg (bien lavadas y secas)
• 200 g de pechuga de pollo cocida o a la plancha (cortada en tiras finas)
• 1 zanahoria (cortada en tiras finas o rallada)
• 1 pepino (cortado en bastones)
• 1 aguacate maduro (en rodajas)
• 8 hojas de hierbabuena o menta fresca
Para la salsa de yogur:
• 1 yogur natural o griego
• Zumo de medio limón
• 1 diente de ajo (picado o rallado)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara las hojas de lechuga – Usa las hojas enteras como «envoltura» para los rollitos. Escoge las más grandes y flexibles.
- Rellena las hojas – Coloca en el centro de cada hoja una porción de pollo, tiras de zanahoria, pepino, una rodaja de aguacate y una hoja de menta.
- Enrolla – Envuelve con cuidado, doblando los lados hacia el centro y enrollando como si fuera un burrito. Si es necesario, asegura con un palillo.
- Prepara la salsa – Mezcla el yogur con el zumo de limón, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Sirve – Coloca los rollitos en un plato y acompáñalos con la salsa de yogur en un cuenco para mojar.
